MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Mercimek

2 Su Bardağı İnce Bulgur

1/2 Demet Maydanoz (ince kıyılmış)

5-6 Adet Taze Soğan (ince kıyılmış)

1/2 Demet Kıvırcık

1 Adet Kuru Soğan (ince kıyılmış)

1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

1 Çorba Kaşığı Biber Salçası1

Tatlı Kaşığı Pul Biber

Tuz

Kimyon

Karabiber

Yedi Türlü Baharat

HAZIRLANIŞI:

Bir tencerede mercimeklerimizi 2-5 su bardağı kaynatılmış suda haşlarız. Haşlanan mercimeklerin üzerine bulgurları ilave edip, karıştırarak ocaktan alırız. Yarım saat kadar karışımı dinlendiririz. Bir taraftan sıvı yağda salçamızı kavurup, baharatlarımızıda katarak sosumuzu hazırlarız. Dinlenen karışımın üzerine bu sosu dökerek harmanlarız. İyice harmanladıktan sonra yeşilliklerimizide ilave ederek, biraz daha karıştırırız. Daha sonra köfte biçiminde sıkıp servis tabağımıza alırız. Afiyet Olsun