EV YAPIMI MANTI

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

3 Kg. Un

1 Yumurta

Tuz ve Su

İç Harcı İçin:

1 Kg. Kıyma

2 Orta Boy Soğan (ince kıyılmış)

1 Demet Maydanoz(ince kıyılmış)

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Tuz

Üzeri İçin:

Yoğurt

1 Diş Sarımsak

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

1 Tatlı Kaşığı Nane

1 Tatlı Kaşığı Pul biber

1 Tatlı Kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI:

Hamur için yukarıda yazmış olduğumuz malzemeler bir kapta karıştırılıp yoğurulur. Hamurdan orta büyüklükte parçalar alınarak beze haline getirilir. Biryandan iç malzeme için yukarıdaki malzemeler karıştırılıp hazırlanır. Sonra yaptığımız bezeler ince yufka şeklinde açılıp, küçük kareler şeklinde kesilir. Kestiğimiz kare hamurların üzerine yaptığımız içten fındık büyüklüğünde koyularak, bohça şeklinde kapatılır. Daha sonra üzeri için bir tava içerisine sıvı yağ, salçamızı ve diğer baharatlarımızı katarak kısık ateşte sosu hazırlanır. Yoğurdu sarımsakla karıştırp hazırladıktan sonra, bir tencerede haşladığımız mantıları süzdükten sonra servis tabaklarına alıp, üzerine hazırladığımız yoğurdu döktükten sonra sosumuzu ilave ederek servise sunarız. Afiyet Olsun