MALZEMELER:
Harcı İçin;
Yarım kg Köftelik, İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
2 Dilim Kepek Ekmeğinin İçi, Ufalanmış
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytrinyağı
3 Yemek Kaşığı Süt
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı kaşığı Pulbiber
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı İnce Doğranmış Maydanoz
Ayrıca;
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Köfte harcı için gereken malzemelri iyice yoğurun. harcı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra (10-15 dk.) harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koarıp yuvarlayın ve bir tepsinin üzerine dizin. (eğer hemen kullanmayacaksanız tepsinin üzerine streç geçirip bu halde buzdolabında 1 gece bekletebilirsiniz.) köfteleri içleri pişene kadar arada kevgirle çevirerek kızartın. servis yaparken kuru soğanları halka halka doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile öldürün. 10 dk. sonra soğanları yıkayın, sıkıp kenara alın. 1 su bardağı kıyılmış maydanozun yarısını servis tabağına serpin. üzerine köfteleri yerleştirin. kalan maydanozu soğanlarla karıştırıp köftelerin üzerine yayın. Afiyet Olsun
.jpg)
selam:)
YanıtlaSilsevgili samen acaba deryalı günler programında sürekli izlediğimiz samen misiniz diye bir soruyla yorumuma başlamak istedim? bloğunuzu ilk kez ziyaret ediyorum çok güzel şeyler var paylaşımlar için çok teşekkür ederim bende bloglarıma beklerim sevgiler Aynur
papatya68.blogcu.com
papatya68.blogspot.com