ÇİKOLATALI GATO

MALZEMELER:

Pandipanya Hamuru İçin :
5 Adet Yumurta
Üç Buçuk Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Elenmiş Un
4 Çorba Kaşığı Kakao
4 Çorba Kaşığı Sana Margarin

Kreması İçin:
5 Yumurta Sarısı
7 Su Bardağı Toz Şeker
3 Çorba Kaşığı Su
250 Gr Sana
100 Gr Bitter Çikolata
200 Gr İç Şam Fıstığ
ı50 Gr Beyaz Çikolata
100 Gr Taze Çilek (veya Bir Başka Mevsim Meyvesi)

HAZIRLANIŞI:

Pandispanya hazırlamak için yumurta ve şekeri bir kapta mikser ile çırparız. Kremamsı bir kıvam alınca unu ve kakaoyu koyarark karıştırırız. Sana margarinide bir tavada eritip üzerine döküp karıştırırız. Bir yuvarlak pasta kalıbına, yağlı kağıt döşeyip karışımı kalıbın içine dökeriz. 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiririz. Pişirdiğimiz pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakırız. Soğumuş pandispanyayı iki eşit parçaya enlemesine keseriz. Kremasını hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba yumurta sarıları, şeker ve suyu koyarız. Kabı yarıya kadar sıcak su ile doldurulmuş daha büyük bir kabın içine otuttururuz. Yumurta, şeker ve su karışımını koyulaşıncaya kadar çırparız. Karışımın bulunduğu kabı sıcak su bulunan kaptan çıkartıp, karışımı soğuyuncaya kadar çırpmaya devam ederiz. Karışım soğuyunca küçük parçalar halinde sana margarin ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırırız. Bitter çikolatayıda ilave edip tekrar karıştırırız. Pandispanyanın ortasına kremada sürüp üzerine kıyılmış şam fıstığını serpiştiririz. Diğer pandispanya parçasını üzerine kapatıp kremayı üst ve kenarlarına süreriz. Çikolatalı gatonun üzerine beyaz çikolata rendesi ve meyvelerle süsleyip servis yaparız. Afiyet Olsun